Adakah kantung retort melindungi makanan dari oksigen?

Hei ada! Sebagai pembekal kantung retort, saya sering ditanya sama ada kantung retort benar -benar dapat melindungi makanan dari oksigen. Nah, mari kita menyelam ke dalam topik ini dan cari tahu.

Pertama, apakah kantung retort? Mereka adalah pakej fleksibel yang sangat berguna untuk menyimpan semua jenis makanan. Anda mungkin melihatnya di kedai runcit - mereka digunakan untuk perkara -perkara seperti siap - makan - makan, sup, dan juga makanan bayi. Perkara yang hebat tentang kantung retort adalah bahawa mereka ringan, mudah disimpan, dan boleh dipanaskan secara langsung, yang merupakan tambah besar untuk orang yang sibuk.

Sekarang, kembali kepada soalan utama: Adakah mereka melindungi makanan dari oksigen? Jawapan ringkas adalah ya, dan inilah sebabnya.

Salah satu ciri utama kantung retort adalah keupayaan mereka untuk membuat halangan terhadap oksigen. Oksigen adalah tidak besar - tidak ketika datang ke penyimpanan makanan. Ia boleh menyebabkan pelbagai masalah seperti kerosakan, perubahan warna, dan kehilangan rasa. Apabila oksigen masuk ke dalam makanan, ia boleh bertindak balas dengan lemak dan minyak dalam produk, yang membawa kepada kemarahan. Ini menjadikan rasa makanan yang buruk dan bahkan boleh membuatnya tidak selamat untuk dimakan.

Mari kita bincangkan tentang pelbagai jenis kantung retort yang kami tawarkan dan bagaimana mereka melindungi daripada oksigen.

Aluminium Retort Pouch

TheAluminium Retort Pouchadalah juara sebenar ketika datang ke perlindungan oksigen. Aluminium adalah bahan penghalang yang sangat baik. Ia membentuk meterai yang ketat di sekitar makanan, menghalang oksigen daripada masuk. Kantung ini terdiri daripada pelbagai lapisan, dengan lapisan aluminium bertindak sebagai perisai utama. Ia seperti baju besi untuk makanan anda.

Lapisan aluminium menghalang bukan sahaja oksigen tetapi juga cahaya. Cahaya juga boleh memberi kesan negatif terhadap makanan, menyebabkan foto - pengoksidaan. Oleh itu, dengan kantung retort aluminium, anda mendapat perlindungan berganda. Jenis kantung ini sesuai untuk produk yang memerlukan penyimpanan jangka panjang, seperti ransum ketenteraan atau bekalan makanan kecemasan.

Kantung retort penghalang oksigen

Seperti namanya,Kantung retort penghalang oksigendireka khusus untuk menjaga oksigen di teluk. Kantung ini dibuat dengan polimer khas yang mempunyai sifat oksigen yang tinggi - halangan. Polimer ini dipilih dengan teliti dan direkayasa untuk mempunyai kebolehtelapan yang rendah untuk oksigen.

Apa yang sejuk tentang kantung ini ialah mereka boleh disesuaikan. Kita boleh menyesuaikan ketebalan lapisan penghalang bergantung kepada keperluan khusus produk makanan. Sebagai contoh, jika anda menyimpan item makanan yang sangat mudah rosak, kami boleh menggunakan lapisan penghalang yang lebih tebal untuk memberikan perlindungan tambahan. Jenis kantung ini bagus untuk produk seperti sos pasta segar atau daging yang diasinkan.

Thermostabilized Retort Pouch

TheThermostabilized Retort Pouchadalah satu lagi pilihan yang menawarkan perlindungan oksigen yang baik. Kantung ini direka untuk menahan pemprosesan suhu yang tinggi, seperti pensterilan retort. Semasa proses retort, makanan di dalam kantung dipanaskan ke suhu tinggi untuk membunuh mana -mana bakteria atau mikroorganisma.

Bahan -bahan yang digunakan dalam kantung retort termostabilized dipilih untuk keupayaan mereka untuk mengekalkan integriti mereka di bawah keadaan yang melampau ini. Mereka juga mempunyai sifat oksigen yang baik - halangan. Walaupun selepas rawatan haba yang tinggi, kantung masih boleh menyimpan oksigen, memastikan bahawa makanan tetap segar dan selamat. Jenis kantung ini biasanya digunakan untuk produk seperti buah -buahan dan sayur -sayuran dalam tin.

Sekarang, anda mungkin tertanya -tanya bagaimana kami menguji sifat oksigen - halangan dari kantung retort kami. Nah, kami menggunakan beberapa teknologi yang cukup maju. Kami mempunyai mesin yang boleh mengukur kadar penghantaran oksigen (OTR) dari kantung. OTR memberitahu kita berapa banyak oksigen yang boleh melalui bahan kantung dalam tempoh tertentu. OTR yang lebih rendah bermakna perlindungan oksigen yang lebih baik.

Kami juga melakukan ujian dunia yang nyata. Kami mengisi kantung dengan pelbagai jenis makanan dan kemudian menyimpannya di bawah pelbagai keadaan. Kami memantau makanan untuk tanda -tanda kerosakan, perubahan warna, dan kemerosotan rasa. Ini membantu kami memastikan bahawa kantung kami melakukan tugas mereka dan menjaga makanan segar.

Sebagai tambahan kepada perlindungan oksigen, kantung retort juga mempunyai manfaat lain. Mereka lebih mesra alam daripada tin tradisional. Mereka menggunakan kurang bahan, yang bermaksud kurang sisa. Mereka juga lebih mudah untuk diangkut kerana mereka ringan. Ini boleh menjimatkan kos penghantaran dan mengurangkan jejak karbon.

Satu lagi kelebihan ialah kantung retort mudah dibuka. Tidak ada lagi yang bergelut dengan pembuka CAN! Mereka juga microwave - selamat dalam banyak kes, yang menjadikan mereka sangat mudah untuk pengguna.

Jadi, jika anda berada dalam industri makanan dan mencari penyelesaian pembungkusan yang dapat melindungi produk anda dari oksigen dan membuatnya segar, kantung retort adalah pilihan yang baik. Sama ada anda memerlukan penyimpanan jangka panjang, pemprosesan haba yang tinggi, atau hanya halangan oksigen yang boleh dipercayai, kami mempunyai kantung yang tepat untuk anda.

Sekiranya anda berminat untuk mempelajari lebih lanjut mengenai kantung retort kami atau ingin membincangkan keperluan pembungkusan khusus anda, jangan ragu untuk menjangkau. Kami sentiasa gembira dapat berbual dan membantu anda mencari penyelesaian terbaik untuk perniagaan anda.

Rujukan

• Robertson, GL (2012). Pembungkusan Makanan: Prinsip dan Amalan. CRC Press.
• Yam, KL, Takhistov, PT, & Miltz, J. (2005). Teknologi Pembungkusan Pintar untuk pembungkusan makanan yang aktif dan pintar. Jurnal Sains Makanan, 70 (1), R1 - R10.